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    【美食】中西融合的美味!銷魂叉燒三文治/燒鵝長法包
    2022-05-16 18:32:05 來源:香港商報副刊 責任編輯:副刊

     英國標誌性美食品牌Pret A Manger進駐香港20周年,即日起至6月21日推出一系列以地道香港特色美食為靈感設計、巧妙地融會中西美味的期間限定輕食美點,同時本月也會推出多重優惠及有獎小遊戲,與香港粉絲分享周年喜悅。

     講到港式美食,燒味定佔一席之位,品牌重新演繹味濃多汁的燒味,保留廣東菜對食材調味的重視,亦堅拒使用任何味精及食用色素。如「港式銷魂叉燒三文治」及「港式叉燒即烘長法包」中的叉燒採用鮮嫩豬肉,並以大蒜、南乳、薑及五香粉等調味,加上海鮮醬炮製而成。搭配招牌全麥麵包、酸椰菜、香草、芫荽、薄荷葉及蛋黃醬,味道輕盈清爽,芫荽更為整體增添一絲清新香氣。

    「港式銷魂叉燒三文治」,港幣27元。

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    「港式叉燒即烘長法包」,港幣44元。

     皮脆多汁的燒鵝同樣深受港人喜歡,品牌將其變成法式三文治的餡料,製成「港式燒鵝長法包」。當中選用的鵝肉用上豉油、五香粉、八角、南薑及月桂葉等調味料醃製,在烤製完成後切成肉絲。再沿用手製三文治的做法,在燒鵝肉上逐層加上烤番茄、沙律菜、香草、蛋黃醬及燒鵝的最佳拍檔蘇梅醬。而麵包內酸甜的蘇梅醬和烤番茄更凸顯港式燒鵝風味,配合煙韌的長法包,開胃解膩之餘又飽腹感十足,適合夏日品嘗。 嗜辣又喜歡鑊氣食物的食客,筆者推介中西合璧的「風味辣大蝦熱烤卷」,烤卷用上逾十種食材,如綠甜椒丶紅洋蔥及瑞典芝士(Grevé),配搭火辣墨西哥煙辣椒醬、檸檬辣椒蛋黃醬、炸蒜及黑豆,味道富層次,辣味十足又彈牙的大蝦更是展現鑊氣小炒的精髓。

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    「港式燒鵝長法包」,港幣58元。

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    「風味辣大蝦熱烤卷」能嘗到粒粒大蝦,用料十足,港幣48元。

     此外,亦有兩款中西合璧的甜點。以煉奶配上杏仁醬及香蕉設計的精緻早餐輕食「香蕉杏仁醬全麥法式軟包」,杏仁醬香滑,配合煉奶及香蕉甜而不膩。另一款「熱情小壽桃蛋糕」則融合東西方慶生的特色文化,吸睛的中式壽桃造型,內藏相當英式的鬆軟香草味海綿蛋糕配白桃果醬夾心。而5月16日至22日,顧客可享「熱情小壽桃蛋糕」買一送一優惠。5月19日至22日一連四天,「Pret Van」將遊走港九新界各處,向大眾介紹品牌周年慶的期間限定產品、有獎遊戲及精選優惠,與眾同樂!

     

    香蕉杏仁醬全麥法式軟包,港幣17元。(早上10時半前供應)

    「熱情小壽桃蛋糕」,港幣48元。白色外皮為白朱古力,配合蒸籠造型的蛋糕盒,趣味盎然。

    期間限定的新品「鹽味焦糖果仁布朗尼」,港幣28元。

     

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